గానుగ నూనె అంటే ఎద్దులు కట్టి ఉన్న ఒక కర్ర వలన పప్పులు నలిగి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో తయారయ్యే నూనెను గానుగ నూనె అంటారు. ఇప్పుడిలా తీసేవారు తగ్గిపోవడం వలన కరెంటుతో తీసే కోల్డ్ ప్రెస్డ్ మెషిన్ అందుబాటులోకి వచ్చాయి.
ఇవి కూడా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నూనెను తయారుచేస్తాయి. ఇటీవల కాలంలో కోల్డ్ ప్రెస్డ్ ఆయిల్స్ సర్వసాధారణంగా మారాయి. వంటలలో ఈ సాంప్రదాయ ఆరోగ్య నూనెలను ప్రయత్నించడానికి మరియు చేర్చడానికి అందరిలో ఆరోగ్య స్పృహ పెరగడంలో భాగంగా ప్రజాదరణ పొందుతోంది.
స్థూలకాయం, దాని సంబంధిత వ్యాధులు మరియు చమురు ఎలా తీయబడుతుందనే అవగాహన పెరగడం వంటివి కోల్డ్ ప్రస్డ్ నూనెలు మన కిచెన్లో మళ్లీ చోటు చేసుకోవడానికి కొన్ని కారణాలు.
మనం మామూలుగా ఉపయోగించే ప్యాకేజ్ నూనెలు పారిశ్రామిక పద్ధతుల ద్వారా సంగ్రహించడం, బ్లీచింగ్, స్టీమింగ్, డిస్టిలేషన్ మరియు హైడ్రోజనేషన్ వంటి వివిధ ప్రక్రియలను కలిగి ఉంటాయి – విత్తనాలు స్పష్టమైన బ్రాండ్ ఆయిల్ పొందడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురవుతాయి.
ఫాస్పోరిక్ యాసిడ్, కాల్షియం హైపో క్లోరైట్ వంటి రసాయనిక ఉత్పత్తులు కలపడం వలన షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతాయి. ఈ పద్థతి క్రమంగా రుచి మరియు వాసనను మాత్రమే కాకుండా దాని పోషక విలువలను కూడా తొలగిస్తుంది. మరింత శుద్ధి చేసిన నూనె మన శరీరాలకు తక్కువ పోషణనిస్తుంది.
ముందుగా శుద్ధి చేసిన నూనెలను కాకుండా మనం సాంప్రదాయకంగా కోల్డ్ ప్రెస్డ్ ఆయిల్స్ని ఉపయోగిస్తున్నాము- కోల్డ్ ప్రెస్డ్ నూనెలో ఎక్కువ వేడిని ఉపయోగించలేదు మరియు ఎలాంటి ద్రావకం కలపకుండా ఉత్పత్తి ప్రక్రియ ఉంటుంది. తుది ఉత్పత్తి, తద్వారా పోషకాలు చెక్కుచెదరకుండా గుణాత్మకంగా ఉంది – వంట చేయడానికి అనువైనది. ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండదు కనుక తక్కువ మొత్తంలో తెచ్చుకొని వాడుకోవాలి.
సేంద్రీయ కోల్డ్-ప్రెస్డ్ ఆయిల్ యొక్క ప్రయోజనాలు
ప్రాసెస్ చేయబడలేదు మరియు సంరక్షణకారులు మరియు రసాయనాలు జోడించబడలేదు
పురుగుమందులు పూర్తిగా లేవు. (ఇవి క్యాన్సర్ కారకాలు)
మన సమగ్ర శ్రేయస్సు కోసం విటమిన్ E మరియు సూక్ష్మ పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి.
ట్రాన్స్-ఫ్యాట్ పూర్తిగా తొలగించబడుతుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్లను నిలుపుతుంది.
ఇది మాన్యువల్గా ఫిల్టర్ చేయబడినందున, ఇది మరింత జిగటగా ఉంటుంది మరియు రుచిని పూర్తిగా కలిగి ఉంటుంది. ఇది పారిశ్రామికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన శుద్ధి చేసిన నూనెతో పోలిస్తే తక్కువ వినియోగానికి (కనీసం 20%వరకు) సహాయపడుతుంది.
అలాగే బరువు తగ్గేందుకు సహాయపడుతుంది.
చర్మ,కేశ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.
శరీర మసాజ్ల కోసం వినియోగించినపుడు శరీర ధృడత్వానికి,పొడిబారకుండా ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది.