నల్ల శనగలు మామూలుగా వంటల్లో వాడుతూ ఉంటాం. అంతేకాకుండా వేయించి లేదా ఉడికించిన శనగలను చిరుతిండ్లు గా కూడా తింటాం. ఈ శనగలను చిక్పీస్, గార్బంజో బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చిక్కుళ్ళు కుటుంబానికి చెందినవి.
ఇటీవల ఆరౌగ్యం గురించి అందరికీ శ్రద్ధ పెరిగాక ఇవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, మధ్యప్రాచ్య దేశాలలో శనగలు వేలాది సంవత్సరాలుగా పెరుగుతున్నాయి. ఖరీదైన బాథహదంలో ఉండే ప్రోటీన్లు కు సమానమైన ప్రోటీన్లు శనగలలో లభ్యమవుతాయి.
వాటి రుచి మరియు ఆకృతి వలన అనేక ఇతర ఆహారాలు మరియు పదార్ధాలతో కలిపి తినడానికి కూడా బాగుంటాయి.
శనగలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ యొక్క గొప్ప వనరు. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం, బరువు నిర్వహణకు సహాయపడటం మరియు అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వంటి అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.
వీటిలో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు శాఖాహారులు మరియు వేగన్ డైట్లలో మాంసం, చేపలకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం ఇది.
శనగలను వేయించి తినడంకంటే నానబెట్టి తినడంవలన అనేక ఆధారిత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, అలాగే వాటిని మీ డైట్‌లో చేర్చుకోవడం వలన వీటిని పొందవచ్చు.
ప్రోటీన్ మరియు ఇనుము యొక్క మంచి మూలం.
శాకాహారులు మాంసాహారం తీసుకోకపోవడం వలన సాధారణంగా తమ ప్రోటీన్ శాతం గురించి ఆందోళన చెందుతారు. వారు నానబట్టిన శనగలను తినడంవలన మంచి ప్రొటీన్ శాతాన్ని పొందవచ్చు.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. శనగలలో కరిగే ఫైబర్ పుష్కలంగా లభిస్తుంది. దీనివలన మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది.
గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. దీనిలో దొరికే ఐరన్ శాతం రక్తాన్ని వృద్ధి చేసి గుండె సమస్యలు రాకుండా చేస్తుంది
బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది. దీనిలో పుష్కలంగా లభించే ఫైబర్ వలన తిన్న ఆహారం బాగా జీర్ణమయి శక్తి గా మారుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని నిర్వహిస్తుంది. శరీరంలో పేరుకున్న కొవ్వును కరిగించడంలో సహాయపడుతుంది.
జుట్టుకు గొప్పది. దీనిలో లభించే ప్రొటీన్లు విటమిన్లు జుట్టు సంరక్షణలో సహాయపడతాయి. శక్తి యొక్క గొప్ప మూలం. ఇవి సత్వర శక్తిని అందిస్తాయి
రక్తంలో చక్కెరను నిర్వహిస్తుంది. దీనిలో ఉండే గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ వలన ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహిస్తుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో చక్కెరస్థాయిలను తక్కువ చేస్తుంది.