డ్రైప్రూట్స్ మరియు నట్స్ ఇవి రెండు వేరువేరు. ఇందులో డ్రై ప్రూట్స్ అంటే ఆప్రికాట్, ఖర్జూరాలు, కిస్మిస్, మరియు పండ్లను ఎండబెట్టి చేసినవి డ్రై ప్రూట్స్,అలాగే గింజలను ఉదా జీడిపప్పు, బాదం, పిస్తా వంటి వాటిని డ్రై నట్స్ అంటారు. చాలామంది వారి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు పొందడానికి మరియు ప్రోటీన్ కోసం ఈ గింజలను తీసుకుంటారు.
డ్రైప్రూట్స్, డ్రై నట్స్ అమ్మే షాపులు ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. అవి మీతో సులభంగా తీసుకెళ్లగలిగే గొప్ప శీఘ్ర చిరుతిండి. కానీ మనలో చాలా మందికి గింజలను సరిగ్గా ఎలా తయారు తినాలో తెలియదు, తద్వారా వాటిని బాగా జీర్ణం చేసుకోవడం. డ్రైప్రూట్స్, నట్స్ నానబెట్టి తినడం అవసరమా? ఆ ప్రశ్నకు సమాధానం అవును, ఖచ్చితంగా!
గింజల్లో ఫైటిక్ ఆమ్లం అనే రసాయనం ఉంటుంది. ఫైటిక్ ఆమ్లం ధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళులో కూడా కనిపిస్తుంది. ధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు మాదిరిగానే, గింజలను నానబెట్టడం సరైన జీర్ణక్రియకు అవసరం. నానబెట్టిన గింజలను తినేటప్పుడు, ఫైటిక్ ఆమ్లం జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోని ఖనిజాలను బంధిస్తుంది.
మరియు పేగులలో కలిసిపోదు మరియు అనేక ఖనిజ లోపాలకు దారితీస్తుంది. నానబెట్టడం ద్వారా, మీరు ఫైటిక్ ఆమ్లాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తున్నారు, కనుక ఇది సరిగ్గా గ్రహించబడుతుంది.
గింజల్లో ఎంజైమ్‌ల నిరోధకాలు కూడా అధికంగా ఉంటాయి. నానబెట్టిన గింజలు జీర్ణం కావడానికి ఇది మరొక కారణం. గింజలను నానబెట్టడం వలన సరైన జీర్ణక్రియకు అనుమతించే ఎంజైమ్‌లను తటస్తం చేస్తుంది
నానబెట్టిన గింజలను తిన్న తర్వాత మీ కడుపులో మీకు ఎప్పుడైనా భారీగా అనుభూతి ఉందా?
డ్రై ప్రూట్స్ జీర్ణంకాక మీ మలంలో ఉన్నాయని మరుసటి రోజు మీరు గమనించారా? నట్స్ సరిగా జీర్ణం కాలేదని ఇవి కొన్ని సంకేతాలు.
మీరు రోజూ తినే నట్స్ను నానబెట్టి తినడం కష్టం కాదు. వాస్తవానికి ఈ పనిని పూర్తి చేయడానికి కొన్ని నిమిషాల సమయం మాత్రమే పడుతుంది. రాత్రుళ్ళు నానబెట్టి ఉదయాన్నే తినడంవలన మరియు ఆ నీటిని తాగడంవలన మంచి పోషకాలు అందడంతో పాటు మలబద్దకం లాంటి సమస్యలు కూడా తగ్గుతాయి.