సోడియం జీవితానికి అవసరమైన ఒక పోషకం. ద్రవం మరియు రక్తపోటు నియంత్రణ, పోషక రవాణా మరియు నరాల కణాల పనితీరు సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలకు ఇది చాలా అవసరం. సోడియం అవసరం అయితే, చాలా మంది వ్యక్తులు సోడియం క్లోరైడ్ లేదా టేబుల్ సాల్ట్ రూపంలో ఎక్కువ సోడియం తీసుకుంటారు.అధిక మొత్తంలో ఉప్పును జోడించడం వల్ల స్ట్రోక్ లేదా గుండె పరిస్థితి లేదా ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధి అభివృద్ధి చెందడం వంటి ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అదనంగా, సోడియం మీ బరువును పెంచుతుందంటే మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. కానీ ఇది నిజం.
అదనపు ఆహార ఉప్పు నీటిని నిలుపుకునేలా చేస్తుంది
ఎందుకంటే ఉప్పు ఎక్కువగా తినడం వల్ల మీ శరీరం నీటిని నిల్వ చేస్తుంది. ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల దాహం పెరుగుతుందని తాజా అధ్యయనంలో తేలింది. మీ శరీరం తగినంత త్వరగా విసర్జించలేని అదనపు సోడియంను పలుచన చేయడానికి వినియోగించే అదనపు ద్రవాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీ మూత్ర పరిమాణం మారదు, అంటే ఈ అదనపు ద్రవం మీ శరీరంలోనే ఉంటుంది. అందువల్ల, సోడియం తీసుకోవడం ఆకస్మికంగా పెరగడం వలన మీరు ద్రవ రూపంలో కొంత బరువు పెరగవచ్చు .అందుకే కొందరు వ్యక్తులుబయట దొరికే రెడీమేడ్ పఫుడ్ తీసుకున్నపుడు, చాలా అధికంగా ఉప్పు ఉన్న ఆహారాలు తిన్న తర్వాత శరీరం ఉబ్బినట్లుగా ఉన్నట్లు నివేదిస్తున్నారు. ఈ ద్రవం నిలుపుదల సాధారణంగా తాత్కాలికమే. శరీర ద్రవ స్థాయిలు సాధారణంగా కొన్ని రోజుల తర్వాత సాధారణ స్థితికి చేరుకుంటాయి.
ఉప్పులో ప్రధాన పదార్ధమైన సోడియం మన ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం మరియు రుచి కోసం మాత్రమే కాదు. ఇది మన కండరాలు మరియు నరాలను సరిగ్గా పని చేసేలా చేస్తుంది మరియు ఇది మన శరీరాలు సరైన ద్రవాల సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ సోడియం స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా పెరిగినప్పుడు, రక్తపోటు తరచుగా పెరుగుతుంది. కాలక్రమేణా, అధిక రక్తపోటు తీవ్రమైన, ప్రాణాంతకమైన పరిణామాలను కలిగిస్తుంది. ఇది స్ట్రోక్, గుండెపోటు, మూత్రపిండ వ్యాధి మరియు ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీయవచ్చు. అధిక రక్తపోటు నుండి రక్షించడానికి, U.S. ఆహార మార్గదర్శకాలు రోజుకు 2,300 మిల్లీగ్రాముల కంటే తక్కువ సోడియం పొందాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి. ఇది ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు గురించి. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, చాలా మంది పెద్దలకు రోజుకు 1,500 మిల్లీగ్రాముల కంటే తక్కువ తీసుకోవాలి.