మన రోజులో ప్రధాన విషయాలలో ఒకటి ‘ఆహారం’. మన ఆహార ఎంపిక మన ఆకలిని తీర్చడంలో మరియు శక్తిని అందించడంలో మాత్రమే కాకుండా, మన మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో కీలకమైన అంశం. మన ఆహారమే మన వ్యాధులకు ఔషధం కూడా కావచ్చు. అందువల్ల, మీ శరీరానికి సరైన రకమైన ఆహారాన్ని నిర్ణయించడం చాలా గందరగోళంగా ఉంటుంది. అటువంటి సాధారణ గందరగోళం పెరుగు మంచిదా లేక మజ్జిగ మంచిదా అనే అనుమానం.
పెరుగు మరియు మజ్జిగ రెండూ పోషకమైన ఆహార ఎంపికలు. అవి రెండూ గట్‌కు మంచి సహజమైన ప్రోబయోటిక్స్. మజ్జిగ ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియ, అధిక ఆమ్లత్వం, గుండెల్లో మంట మరియు ఇతర కడుపు సమస్యలకు మంచిది. పెరుగు కూడా పోషకమైనది మరియు సరైన మార్గంలో వినియోగించినప్పుడు అనేక చికిత్సా ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది!
పెరుగు మరియు మజ్జిగ మధ్య తేడా
పెరుగు మరియు మజ్జిగ రెండూ పాల ద్వారానే తయారవుతాయి. నిజానికి, మజ్జిగ పెరుగు యొక్క ఉప-ఉత్పత్తి మరియు రెండింటిలోనూ ఎక్కువ లేదా తక్కువ సారూప్య పోషకాలు ఉంటాయి. కానీ జనాదరణ పొందిన నమ్మకం ప్రకారం మజ్జిగ శరీరానికి చలువ చేస్తుంది. పెరుగు వేడి చేస్తుంది అని నమ్ముతారు. కానీ ఒక అప్పటి కాలంలో ఇంట్లో జనాభా ఎక్కువగా ఉండే వారు. అందరికీ సరిపడా పెరుగును సమకూర్చలేక పెరుగు కంటే మజ్జిగ చలువ చేస్తుంది అనే నమ్మకాన్ని మనసులో నాటుకునేలా ఇలా చెప్పేవారు. కానీ ఇప్పటి రోజుల్లో ప్రతి ఒక్కరూ పెరుగును తినడానికి కావలసిన ఖర్చు పెట్టగలరు.
పెరుగులో కాల్షియం, ఫాస్పరస్, విటమిన్లు B12, B5, B2, పొటాషియం మరియు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. హైపర్ టెన్షన్ మరియు గుండె జబ్బులను నివారించడంలో ఈ పోషకాలు చాలా మేలు చేస్తాయి. ఇది దంతాలు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది. ఒత్తిడి మరియు ఆందోళనను తగ్గించడంలో పెరుగు సహాయపడుతుందని నిపుణులు కూడా చెబుతున్నారు.
కాబట్టి, పెరుగు మరియు మజ్జిగ రెండూ ఆరోగ్యకరమైనవే అయినా ప్రతిరోజూ పెరుగు తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా అధిక రక్తపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని సమతుల్యంగా ఉంచడంలో మరియు గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.