సబ్జా సీడ్స్ చూడడానికి నువ్వుల మాదిరిగానే కనిపిస్తాయి. కానీ వాటి రుచి వేరే ఉంటాయి. మీరు సాధారణంగా తినే రకం సబ్జాలు, ఓసిమమ్ బాసిలికం రకం మొక్క నుండి వస్తుంది, ఇది సాధారణంగా సీజన్ ఆహారాలకు ఉపయోగించే మొక్క.
వీటిని సబ్జా మరియు తుక్మారియా విత్తనాలతో సహా అనేక ఇతర పేర్లతో కూడా పిలుస్తారు.
సబ్జా గింజలకు ఆయుర్వేద మరియు చైనీస్ ఔషధాలలో ఉపయోగిస్తారు. కానీ వాటి ఆరోగ్య ప్రభావాలు కొన్ని అధ్యయనాలలో పరీక్షించబడ్డాయి.
సబ్జా విత్తనాలు ఖనిజాలకు మంచి మూలం
మీ ఎముక బలమైనఆరోగ్యం మరియు కండరాల పనితీరుకు కాల్షియం, మెగ్నీషియం చాలాఅవసరం,ఎర్రరక్త కణాలఉత్పత్తికి ఇనుము అవసరం. చాలా మందికి వారి ఆహారం ద్వారా తగినంత కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం దొరకవు. సబ్జా విత్తనాలను తినడం వల్ల ఈ పోషకాల యొక్క మీ రోజువారీ అవసరాలను అందుకోవచ్చు.
మాంసం లేదా పాల ఉత్పత్తులు తినని ప్రజలకు సబ్జా విత్తనాలు ఐరన్ మరియు కాల్షియం యొక్క ముఖ్యమైన వనరుగా ఉండవచ్చు.
సబ్జావిత్తనాలలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా దీనిలో కరిగే ఫైబర్ ఉంటుంది.
సబ్జా విత్తనాలలో ఉండే ఫైబర్ మీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే కొన్ని మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
మీ ఫైబర్ లోపాన్ని తీర్చడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. కేవలం 1 టేబుల్ స్పూన్ సబ్జా విత్తనాలు 7 గ్రాముల ఫైబర్ను సరఫరా చేస్తాయి – ఆర్డిఐలో 25%. కేవలం 5% మంది అమెరికన్లు మాత్రమే తగినంత ఫైబర్ తింటారు.
గట్ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడవచ్చు. అనేక అధ్యయనాలు పెక్టిన్ ప్రీబయోటిక్ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి, అంటే ఇది ప్రయోజనకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను కాపాడుతుంది. గట్ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇచ్చే యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ బ్యాక్టీరియా ఇందులో ఉండవచ్చు. మీకు కడుపు నిండిన అనుభూతికి సహాయపడవచ్చు. పెక్టిన్ కడుపు ఖాళీ చేయడాన్ని ఆలస్యం చేస్తుంది మరియు సంపూర్ణత్వ భావనను ప్రోత్సహించే హార్మోన్ల స్థాయిని పెంచుతుంది. అయినప్పటికీ, ఆకలిని అరికట్టడానికి సబ్జావిత్తనాలను తినడం ప్రభావవంతమైన బరువు తగ్గించే వ్యూహం. రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ప్రతి రోజూ భోజనం తర్వాత ఒక నెల పాటు 10 గ్రాముల సబ్జా విత్తనాలను నీటిలో కలిపి తిన్నప్పుడు, వారి భోజనానంతర రక్తంలో చక్కెర అధ్యయనం ప్రకారం ప్రారంభంలో కంటే 17% తక్కువగా ఉంది.
మంచి కొలెస్ట్రాల్ను మెరుగుపరుస్తుంది. మీ గట్లో కొలెస్ట్రాల్ శోషణను నిరోధించడం ద్వారా పెక్టిన్ రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది. దీనికోసం ఒక గ్లాసు నీటిలో స్పూన్ సబ్జాగింజలను నానబెట్టాలి.అవి ఉబ్బిన తర్వాత అరచెక్క నిమ్మరసం కలపాలి. అలాగే స్వచ్ఛమైన తేనె వేయాలి. తేనె ఆర్గానిక్ అయితే మంచిది. ఒక స్పూన్ తేనె కలపి ఈ డ్రింక్ తాగడంవలన మలబద్దకం, గ్యాస్ తగ్గడంతో పాటు అనేక రకాల ఆరోగ్య సమస్యలు పరిష్కరింపబడతాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తేనె కలపవద్దు. సబ్జాగింజలను తరుచూ తీసుకోవడంవలన శరీరంలో వేడి తగ్గి చలవచేస్తుంది.