munagaku

మునగచెట్టు చిన్న చిన్న ఆకులతో ఉండే ఈ చెట్టు కాయలు అనేక రకాలుగా వండుకుంటాం. అలాగే ఈ చెట్టు ఆకులు కూడా అంతే ప్రాముఖ్యత కలిగినవి. అనేక ఆయుర్వేద లక్షణాలు కలిగిన ఈ చెట్టు ఆకులు కషాయంగా లేదా ఆకుకూరగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఎలాంటి మునగాకు తింటే పోషకాలు పూర్తిగా అందుతాయో చూద్దాం. మునగాకు లో విటమిన్ ఎ, సి పుష్కలంగా ఉంటాయి. మనం డబ్బులు పెట్టికొనే ఏ ఆకుకూరలో కూడా విటమిన్లు ఈ స్థాయిలో ఉండవు. … Read more మునగాకు తింటే ఏమౌతుందో తెలుసా ? || Real Facts about Moringa Leaves ( Munaga Akulu )

వేడి వేడి సాంబార్ లో పొడవాటి మునక్కాయ ముక్కలు కనబడ్డాయంటే మైమరచిపోతాం  నమిలి నమిలి పిప్పి మిగలబెట్టేదాకా వదలము. అంత రుచి ఇష్టం అందరికి మునక్కాయలు అంటే. మునగకాయలు మాత్రమే కాకుండా ఆకులు కూడా చాలా బలవర్థకమైన ఆహారం అని చెప్పవచ్చు. శిలీంద్రాలు, బాక్టీరియా, కీటకాల సంహారిణి గా మునగాకు పనిచేస్తుంది. మునగాకులో బీటా కెరోటిన్, కాల్షియం, మాంసకృత్తులు, ఐరన్, పొటాషియం, ఎక్కువగా ఉంటుంది.  ఆకుకూరల్లా  మునగాకును వివిధ రకాలుగా వండుకుంటారు. మునగాకుల్ని ఎండబెట్టి పొడిగా చేసి … Read more మూరెడు కాయ కంటే బోలెడు ఆరోగ్యాన్ని ఇస్తుంది ముత్యమంత ఈ ఆకు.